如何教幼兒使用餐具：從舀取到自主進食

快速解答

從使用沾取匙的預備階段開始，然後在寶寶約 18 至 24 個月大時，引進嬰兒湯匙搭配濃稠食物，並逐步練習叉子技巧。使用 分階段餐具組 ，它能配合孩子的能力發展，而且別怕弄髒——這些都是學習的一部分。

看著孩子嘗試使用湯匙，既可愛又會弄得一團亂。但這些早期的嘗試，對培養獨立性和精細動作技能至關重要。如果你想知道如何教孩子使用湯匙，關鍵在於將過程拆解成符合孩子發展階段的小步驟。

在這份指南中，你會找到一套循序漸進的實用方法，幫助孩子從沾取、舀取，最後學會使用叉子，而且不會讓用餐時間變成一場戰爭。我們也會分享常見的錯誤，以及 12 至 24 個月大時，每個自行進食里程碑的預期時間。

從湯匙前的技能開始：沾取和抓握

在孩子學會舀取之前，他們需要先掌握基本動作：抓握和沾取。大約 4 至 6 個月大時，嬰兒會自然地伸手抓取物體並放進嘴裡。你可以提供一支小巧、柔軟的湯匙，用來沾取泥狀食物或優格，藉此強化這個動作。這能幫助孩子學習握住餐具、把食物送進嘴巴的動作，而不會因為不會舀取而感到挫折。

一個常見的錯誤是跳過這個階段，直接把裝滿食物的湯匙交給孩子。他們可能會丟掉或把玩湯匙。相反地，讓孩子把湯匙沾進一碗滑順的食物裡，然後吸掉上面的食物。這能建立日後所需的動作計畫能力。每次練習時間要短，並在旁監督，別怕弄髒——這都是過程的一部分。

• 使用握柄短而粗的湯匙，方便孩子抓握。
• 提供濃稠的泥狀食物或優格，讓食物能附著在湯匙上。
• 用手輕輕扶著孩子的手，引導他們做沾取、送入口中的動作。

用濃稠食物練習舀取

當孩子能夠沾取並把湯匙送到嘴邊（通常在 12 個月大左右），就可以開始練習舀取了。選擇會沾附在湯匙上的食物，例如馬鈴薯泥、燕麥粥或濃稠的優格。示範如何傾斜湯匙，並從碗的邊緣舀取。你也可以使用底部有防滑設計的碗，讓碗更穩固。

一個常見的錯誤是給孩子喝湯這類流質食物，那只會讓他們感到挫折。堅持使用黏稠、濃厚的質地，即使舀取技巧還不熟練，食物也能留在湯匙上。預期地上會有很多食物，但請記住：每一次嘗試都在建立力量和協調性。孩子成功把一口食物送進嘴裡時，記得給予小小的鼓勵。

• 使用有吸盤底座的碗，或內建碗的餐墊，減少碗滑動。
• 將食物切成小塊，方便日後練習叉取。
• 示範舀取的動作，讓孩子模仿你。

進階到叉子技巧：刺取和叉取

大約 18 至 24 個月大時，孩子可能已經準備好用叉子了。叉子技巧比舀取需要更精確的動作，所以先從容易刺取的軟食物開始，例如香蕉片、煮軟的蔬菜或炒蛋。示範如何用拳握或三指抓握的方式握住叉子，然後刺取食物。你也可以先將食物叉好，讓孩子練習送入口中。

一個常見的錯誤是期望孩子立刻就有完美的叉子技巧。孩子常把叉子當成鏟子用，可能會用叉子舀取或從側邊刺取。這沒關係。鼓勵孩子任何自行進食的嘗試。隨著時間，他們會改進抓握方式，學會刺取單一食物。如果孩子感到挫折，可以在讓孩子自己嘗試和從旁協助之間交替進行。

• 提供軟但有一定硬度、能固定在叉子上的食物。
• 將食物切成小塊、扁平的形狀，方便刺取。
• 使用叉尖圓鈍的叉子，避免受傷。

使用分階段餐具組建立獨立性

分階段餐具組能簡化學習過程，因為它是專為配合孩子不斷變化的需求而設計。例如， 分階段餐具組（5 件組） 包含適合沾取的小湯匙（4 個月以上）、 迷你餐具 適合舀取和刺取（12 個月以上），以及 快樂餐具 適合學習塗抹和切割等刀叉技巧（2 歲以上）。這表示你不必每隔幾個月就購買新的餐具組。

使用這類餐具組，有助於將教導方式與孩子的動作發展相結合。你可以先使用小湯匙進行早期練習，然後在孩子開始舀取和使用叉子時換成迷你餐具。最後，快樂餐具會介紹幼兒刀，可以用來塗抹奶油或切割軟食物，這對培養獨立進食的自信心很有幫助。

• 當孩子熟練每個階段後，輪流更換餐具。
• 讓孩子選擇喜歡的顏色，這能提高參與度。
• 在家裡和托兒所使用相同的餐具組，以保持一致性。

營造正向的用餐環境

教孩子使用餐具不僅是工具的問題，環境也很重要。保持用餐時間輕鬆、沒有壓力。讓孩子按照自己的步調進行，避免過度糾正每一次弄髒的嘗試。讚美孩子的努力，即使只吃進幾口。正向的態度影響深遠。

一個常見的錯誤是因為速度較快或比較乾淨，就放棄讓孩子自己吃，直接餵他們。這可能會傳達出「你不行」的訊息。相反地，採用「先給孩子試試看」的方法：有時給孩子裝好食物的湯匙，但有時也讓孩子自己練習舀取。如果孩子累了，你可以接手幫忙完成用餐，但不要小題大作。

• 使用能接住掉落的餐墊，減少對弄髒的擔憂。
• 安排用餐時間在孩子不太累或不太餓的時候。
• 全家一起用餐，孩子會透過觀察你來學習。

教孩子使用餐具的步驟計畫

1. 從沾取開始（4 至 6 個月）： 提供一支小湯匙，讓孩子沾取滑順的泥狀食物或優格。如有需要，可以扶著孩子的手。目標是練習抓握，以及把湯匙送進嘴裡。 檢查點：孩子能在偶爾協助下，把裝有食物的湯匙送到嘴邊。
2. 用濃稠食物練習舀取（12 個月以上）： 使用嬰兒湯匙，提供黏稠的食物，例如馬鈴薯泥或濃稠的燕麥粥。示範如何從碗的邊緣舀取。讓孩子弄髒——這是學習的一部分。 檢查點：孩子能舀取食物，並穩定地將約一半的食物送進嘴裡。
3. 引進叉子（18 至 24 個月）： 提供叉尖圓鈍的叉子和軟食物，例如香蕉或炒蛋。示範刺取並讓孩子練習。孩子一開始可能把叉子當鏟子用，這是正常的。 檢查點：孩子能自己刺取食物並送進嘴裡，無需協助。
4. 鼓勵獨立進食（2 歲以上）： 讓孩子自己盛取小份量的食物，並使用幼兒刀塗抹或切割軟食物。讚美他們的獨立性，即使餐桌亂成一團。 檢查點：孩子能在最少協助下吃完一頓飯。

支持自行進食的工具

• 分階段餐具組（5 件組）： 分階段餐具組提供嬰兒、幼兒和學齡前兒童安全使用餐具和自行進食所需的訓練工具。這個分階段系統從適合沾取的小湯匙（4 個月以上）開始，接著是適合舀取和刺取的迷你餐具（12 個月以上），最後是快樂餐具，加入塗抹和切割等刀叉技巧（2 歲以上）。這組餐具能配合孩子的成長，所以你不必每隔幾個月就購買新的餐具。它也提供了明確的學習路徑：從沾取開始，然後舀取、叉取，最後切割。
• 口腔發展工具: 這些感覺統合器材旨在幫助嬰兒和幼兒練習進食、咀嚼、咬合和吞嚥技巧。每組包含 3 種工具（環形、微笑形和棒形）。認識 Baby-Led Handle 手柄，幫助嬰兒從第一口開始發展自行進食技巧；手柄短而圓，大小適合小手，支持手掌抓握和手到口協調。在孩子能用湯匙之前，他們需要發展口腔和手到口協調能力，這是使用餐具的基礎。這些工具能建立這些基礎技能，讓轉換到餐具的過程更順利。

教孩子使用餐具需要耐心和練習，但這是兒童早期最值得慶祝的里程碑之一。遵循這些步驟並使用支持每個階段的工具，你將幫助孩子發展獨立進食所需的技能和自信。記住，每個孩子都有自己的發展節奏——慶祝進步，而非追求完美。